Суфле из грейпфрута

Ингредиенты для суфле из грейпфрута:

• 2 яйца
• сок 1 грейпфрута
• 100 г сахара
• 180 мл молока
• 25 г муки
• ½ ч.л. тертой цедры лимона
• ½ ч.л. тертой цедры грейпфрута
• щепотка соли

Приготовление суфле из грейпфрута:

1. Отделить белки от желтков.
2. В миске взбить яичные желтки, молоко, цедру лимона и грейпфрута и сок грейпфрута.
3. Добавить сахар и муку, хорошо перемешать.
4. Взбить белки с щепоткой соли.
5. Аккуратно ввести взбитые белки в грейпфрутовую смесь и осторожно перемешать.
6. Духовку разогреть до 180С.
7. Небольшие формочки смазать маслом, заполнить полученной смесью.
8. Поместить формочки с грейпфрутовой смесью в большую форму, в которую налить горячую воду до середины высоты формочек и поставить в разогретую духовку на 35-40 минут.