Шоколадные рулетики с кокосовой начинкой

Ингредиенты:

• 200 г бисквитного печенья,
• 150 г сливочного масла,
• 100 г темного шоколада,
• 100 г грецких орехов.

Начинка:

• 90 г сливочного масла,
• 100 г кокосовой стружки,
• 100 г сахарной пудры.

Рецепт приготовления шоколадных рулетиков с кокосовой начинкой:

1. Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
2. Орехи очистить от пленок.
3. Орехи и печенье поместить в блендер и измельчить. Выложить в большую миску.
4. Добавить растомленное с шоколадом сливочное масло, к печенью, перемешать.
5. Для начинки сливочное масло растопить в микроволновой печи и смешать в миске с кокосовой стружкой и сахарной пудрой, перемешать.
6. На столе разложить лист фольги. На фольгу выложить половину массы из печенья, разровнять, придать форму прямоугольника и хорошо утрамбовать. Сверху выложить половину кокосовой массы и разровнять по поверхности печенья. Аккуратно свернуть массу рулетом, помогая фольгой, завернуть рулет в фольгу и немного прижать по всей длине.
7. То же самое проделать со второй половиной печенья и кокоса.
8. Убрать в холодильник на несколько часов.

Шоколадные рулетики с кокосовой начинкой готовы, приятного аппетита!

---

---