Грибной бархатный суп

Ингредиенты для грибного бархатного супа:

• 0,5 кг грибов
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 стакана сухого белого вина
• 1 стакан сливок
• 2 стакана воды
• пучок укропа
• ½ батона
• сливочное масло
• соль, перец, щепотка мускатного ореха
• растительное масло

Приготовление грибного бархатного супа:

1. Лук очистить, порезать полукольцами, чеснок очистить и мелко порубить, грибы порезать.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжарить 2 минуты, добавить грибы, соль, перец, мускатный орех, перемешать.
3. Влить вино.
4. Как только закипит, добавить воду и  варить 15-20 минут.
5. В это время порезать батон кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
6. В суп влить сливки, довести до кипения и выключить.
7. Укроп вымыть, мелко порезать и добавить в суп.
8. Подавать грибной суп с сухариками.