Холодный суп из кефира и огурцов

Ингредиенты:

• 500 мл кефира,
• 5-6 шт редиса,
• 2 огурца,
• тертая цедра 1 лимона,
• 1 ст.л. лимонного сока,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• небольшой пучок зелени,
• соль, перец.

Рецепт приготовления холодного супа из кефира и огурцов:

1. Огурец и редис вымыть и натереть на терке.
2. Образовавшийся сок слить.
3. В большую миску налить кефир, добавить мелко порезанную зелень, лимонную цедру, сок лимона, оливковое масло и натертые овощи.
4. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
5. Охладить в холодильнике 30 минут.

Холодный суп из кефира и огурцов готов, приятного аппетита!

---

---