Кулинарные рецепты с фотографиями

Овощной суп–пюре с фрикадельками

Овощной суп–пюре с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 1 большая морковь,
  • 1 цуккини,
  • 1 луковица,
  • 1 болгарский перец,
  • 2 картофеля,
  • 100 мл сливок,
  • 200 г фарша,
  • 1 яйцо,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль, перец,
  • зелень,
  • оливковое масло.

Рецепт приготовления овощного супа–пюре с фрикадельками:

  1. В миске вскипятить 800–1000 мл воды.
  2. В миску выложить фарш, добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс, яйцо, соль, перец и все хорошо вымесить.
  3. Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
  4. Все овощи вымыть.
  5. Морковь, лук, картофель очистить. Лук порезать полукольцами, картофель кубиками, морковь кружками.
  6. Перец очистить от семян и порезать ломтиками. Цуккини порезать кубиками.
  7. В кипящую воду опустить фрикадельки.
  8. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук, картофель, морковь и обжаривать, периодически подливая воду в которой варятся фрикадельки, когда овощи будут наполовину готовы добавить болгарский перец и цуккини и довести овощи до готовности.
  9. Переложить овощи в миску и с помощью погружного блендера измельчить их в пюре.
  10. Выложить овощное пюре к фрикаделькам, добавить теплые сливки, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить, довести до кипения и выключить огонь.
Овощной суп–пюре с фрикадельками готов, приятного аппетита!
ovownoj-sup-pjure-s-frikadelkami-1.jpg ovownoj-sup-pjure-s-frikadelkami-2.jpg ovownoj-sup-pjure-s-frikadelkami-3.jpg ovownoj-sup-pjure-s-frikadelkami-4.jpg

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Идеи для утренних тостов

Идеи для утренних тостовМногие люди начинают свое утро с завтрака. Кто-то любит на завтрак фрукты, кто-то йогурты и каши, ну а кто-то любит есть по утрам тосты.

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017