Кулинарные рецепты с фотографиями

Тыквенный суп с куриными клецками


Тыквенный суп с куриными клецками

Ингредиенты для тыквенного супа с куриными клецками:

  • 500 г тыквы
  • 250 г моркови
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 мл сливок
  • 2 ст.л. коньяка
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • щепотка молотого кориандра
  • соль, перец, оливковое масло
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 желток

Приготовление тыквенного супа с куриными клецками:

  1. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на масле до мягкости. 
  2. Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным луком, желтком, солью и перцем. 
  3. Сформировать небольшие клецки.
  4. Опустить их в кипящую, подсоленную воду, варить 15 минут. 
  5. Выловить шумовкой и переложить в тарелку.
  6. Тыкву вымыть, очистить, порезать кубиками.
  7. Морковь вымыть, очистить, порезать кружочками.
  8. Лук очистить, порезать полукольцами.
  9. Чеснок очистить, порезать тонкими пластинками.
  10. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить на нем лук до мягкости. 
  11. Добавить к луку тыкву, морковь, чеснок. Обжаривать все вместе 10 минут. 
  12. Добавить коньяк, потушить все вместе еще минут 5. 
  13. Влить воду, чтобы она покрыла овощи и варить все до мягкости тыквы и моркови. 
  14. Снять с огня и с помощью погружного блендера сделать пюре. 
  15. Влить в суп сливки, добавить кориандр, мускатный орех, соль и перец. 
  16. Положить в суп из тыквы куриные клецки и прогреть все вместе, не доводя до кипения. 
Суп из тыквы с куриными клецками готов, приятного аппетита!

Тыквенный суп с куриными клецками

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

33 необычных вкуса Pepsi

33 необычных вкуса PepsiМенталитет людей в разных странах отличается. И крупные производители продуктов питания и напитков часто подстраиваются под «конкретные страны».

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017