Солянка

Ингредиенты для солянки:

• 500 г говядины
• 200 г копченой колбасы
• 200 г ветчины
• 200 г карбоната
• 4-5 шт соленых огурцов
• 1 банка маслин
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст.л. томатной пасты
• соль, перец, зелень

Приготовление солянки:

1. Говядину залить водой и варить до мягкости. 
2. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке, лук очистить порезать кубиками. 
3. Разогреть на сковороде масло и обжарить овощи до мягкости. 
4. Огурцы порезать, добавить к луку и моркови, немного потушить, добавить томатную пасту, перемешать и еще немного потушить. 
5. Говядину достать из бульона и порезать кубиками. 
6. Колбасу, ветчину и карбонат для солянки порезать кубиками. 
7. Мясо и овощи выложить в бульон.
8. Маслины порезать колечками и вместе с маринадом выложить в суп. 
9. Попробовать суп, если не хватает соли, посолить и поперечить.
10. Зелень вымыть, обсушить, порезать и выложить в готовую солянку.