Суп с курицей, рисом и овощами

Ингредиенты:

• 2 куриных окорочка,
• 300 г плавленого сыра,
• 100 г риса,
• 150 г брокколи,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• соль, перец,
• зелень,
• растительное масло.

Рецепт приготовления супа с курицей, рисом и овощами:

1. Окорочка вымыть. В кастрюлю налить 3 л холодной воды, положить в воду окорочка, довести до кипения, снять пену и варить до готовности курицы, при необходимости подливая воду.
2. Овощи вымыть. Лук и морковь очистить.
3. Окорочка достать из бульона. Добавить в бульон сухой рис, немного посолить, поперчить.
4. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке. На сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и лук и обжарить до мягкости.
5. Куриное мясо очистить от кожи и костей и порезать небольшими кусочками, выложить в бульон, туда же выложить обжаренные овощи.
6. Брокколи порезать небольшими кусочками, добавить к остиальным ингредиентам. Так же добавить плавленый сыр, перемешать до полного растворения сыра, при необходимости подсолить.
7. Варить 10 минут, в конце добавить мелко порезанную зелень.

Суп с курицей, рисом и овощами готов, приятного аппетита!