Суп – лапша с курицей

Ингредиенты:

Для лапши:

• 100 г муки,
• 1 яйцо,
• ¼ ч.л. соли.

Для супа:

• 1/2 курицы,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 2 картофеля,
• зелень,
• соль, перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления супа – лапши с курицей:

1. Для приготовления лапши в небольшую миску выложить просеянную муку, добавить соль и разбить яйцо. Аккуратно вилкой начать смешивать ингредиенты. Замесить тесто. Тесто убрать в пакет и оставить на 20 минут.
2. Затем тесто тонко раскатать (тесто получается тугое и раскатывается плохо). Оставить раскатанный пласт теста минут на 10, чтобы оно подсохло.  
3. Далее пласт теста присыпать мукой и ладонью распределить ее по тесту. Можно скатать тесто рулоном и очень тонко нарезать тесто на длинные полоски. Я разрезала тесто на тонкие полоски, 3 – 4 см в ширину, сложила из друг на друга и порезала на тонкие небольшие полоски.
4. Лапшу разложить по доске, чтобы она подсыхала.
5. Курицу вымыть, разрезать на части. 1 морковь и 1 луковицу вымыть, очистить.
6. В кастрюлю налить воду, сложить в нее курицу и целые морковь и луковицу. Когда вода закипит снять с супа пену и варить до готовности мяса.
7. Когда мясо будет готово, доспать его и выложит на тарелку, варенные овощи достать и выкинуть.
8. Картофель очистить, порезать брусочками и закинуть в бульон.
9. Оставшиеся морковь и лук очистить, лук порезать маленькими кубиками, морковь натереть на терке.  Обжарить на растительном масле до мягкости и выложить в суп.
10. Мясо отделить от кожи и костей, порезать небольшими кусочками и выложить в суп, посолить, поперчить.
11. Добавить приготовленную лапшу, и варить все вместе минут 7, выключить огонь, добавить мелконарезанную зелень.

Суп – лапша с курицей готов, приятного аппетита!