Гороховый суп с копченой колбасой и сухариками

Ингредиенты для горохового супа с копченой колбасой и сухариками:

• 1 стакан гороха
• 400 г копченой колбасы
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 2 картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• зелень
• соль, перец
• ½ батона
• сливочное масло

Рецепт приготовления горохового супа с копченой колбасой и сухариками:

1. Горох хорошо промыть, залить 2,5 литрами воды и варить 1-1,5 часа до тех пор, пока горох начнет развариваться.
2. Картофель вымыть, очистить, порезать брусочками, добавить к гороху.
3. Колбасу очистить, порезать соломкой, сложить в суп. Суп посолить и поперчить.
4. Лук очистить порезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке. Перец вымыть, удалить семена, порезать соломкой. Помидор вымыть, нарезать кубиками.
5. Овощи обжарить на растительном масле до мягкости, выложить зажарку в суп и поварить все вместе минут 10.
6. В это время батон порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
7. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать, добавить в суп, дать настоятся.
8. Гороховый суп подавать вместе с сухариками.

Гороховый суп с копченой колбасой и сухариками готов, приятного аппетита!

---

---