Клубничный джем

Ингредиенты:

• 1 кг клубники,
• 1 кг сахарного песка.

Рецепт приготовления клубничного джема:

1. Ягоды вымыть, дать стечь воде и освободить от хвостиков, очень крупные ягоды порезать.
2. Ягоды сложить в миску и засыпать сахаром, хорошо потрясти, чтобы сахар равномернее распределился и оставить на несколько часов.
3. Когда ягоды пустят сок, поставить кастрюлю на небольшой огонь, дать закипеть и поварить примерно 10 – 15 минут, периодически снимая пену.
4. Кастрюлю снять с огня и очень осторожно измельчить ягоды в однородную массу при помощи погружного блендера.
5. Вернуть кастрюлю на медленный огонь и варить джем постоянно помешивая до желаемой густоты.
6. Разлить джем по чисты стерилизованным банкам, закрыть крышкой.

Клубничный джем готов, приятного аппетита!