Варенье «Черный лес»

Ингредиенты:

• 1 кг вишни без косточек,
• 500 г сахарного песка,
• 1 пакет желефикса 2:1,
• 3 ст.л. какао порошка,
• 3 ст.л. кофе,
• 3 г лимонной кислоты,
• 50 мл коньяка или ликера.

Рецепт приготовления варенья «Черный лес»:

1. Вишню выложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, желефикс, какао, кофе, лимонную кислоту.
2. Кастрюлю поставить на огонь, хорошо перемешивая, нагреть смесь.
3. Убрать кастрюлю с огня, половину ягод измельчить погружным блендером.
4. Вернуть кастрюлю на огонь, дать закипеть и варить 5 минут.
5. Добавить алкоголь, перемешать.
6. Разлить варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Варенье «Черный лес» готово, приятого аппетита!