Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени,
• большой пучок салата,
• 2 помидора,
• 50 г сыра пармезан (по желанию),
• растительное масло для жарки.

Заправка:

• 3 ст.л. оливкового масла,
• 2 ст.л. лимонного сока,
• 1 ч.л. горчицы,
• соль, перец.

Рецепт приготовления теплого салат с куриной печенью:

1. Куриную печень вымыть, обсушить.
2. Очистить от пленок и порезать.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень до готовности, но не пережарить, чтобы печень была мягкая.
4. В процессе жарки немного посолить.
5. Листовой салат вымыть и обсушить.
6. Помидоры вымыть и порезать ломтиками.
7. В небольшой миске смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить горчицу и хорошо перемешать.
8. Посолить и поперчить.
9. На большую тарелку выложить салат.
10. Если листья салата очень крупные то порвать руками.
11. Сверху разложить кусочки печени, помидоры, полить заправкой и посыпать пармезаном.

Теплый салат с куриной печенью готов, приятного аппетита!

---

---