Рулет «Селедка под шубой»

Ингредиенты:

• 1 большая вареная свекла,
• 3 вареных картофеля,
• 1 большая вареная морковь,
• 2 вареных яйца,
• филе 1-ой слабосоленой сельди,
• 10 г желатина,
• майонез,
• соль.

Рецепт приготовления рулета «селедка под шубой»:

1. Желатин замочить в холодной воде
2. Овощи очистить.
3. Желатин распустить и смешать со 100-150 г майонеза, хорошо перемешать.
4. На столе расстелить два полосы пищевой пленки внахлест.
5. Свеклу натереть на терке, распределить на пленке в форме прямоугольника, смазать майонезом с желатином, немного посолить.
6. Картофель натереть на терке, распределить сверху по свекле, каждый следующий слой должен быть по площади меньше предыдущего.
7. Морковь натереть на терке, выложить на картофель, равномерно распределить, смазать майонезом.
8. Яйца натереть на терке, выложить на морковь, смазать майонезом, немного посолив.
9. Филе сельди порезать небольшими кусочками, выложит посередине овощей.
10. Аккуратно помогая пленкой свернуть рулет, хорошо замотать в пленку и убрать в холодильник на ночь.
11. Перед подачей на стол порезать.

Рулет «Селедка под шубой» готов, приятного аппетита!

---

---