Курица, фаршированная гречкой и грибами

Ингредиенты:

• 1 курица,
• ¾ стакана гречневой крупы,
• 300 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• соль, перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления курицы, фаршированной гречкой и грибами:

1. Гречневую крупу вымыть, залить водой и варить до готовности, посолить.
2. Морковь и грибы вымыть.
3. Лук и морковь очистить.
4. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке, грибы порезать пластинками.
5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, морковь и грибы, посолить, поперчить и обжарить, вся жидкость должна выпариться.
6. Переложить грибы в кашу и хорошо размешать.
7. Курицу вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
8. Курицу выложить в форму для запекания и нафаршировать кашей.
9. Поставить в духовку и запекать при 180С 1 час 30 минут, периодически поливая выделяющейся жидкостью.

Курица, фаршированная гречкой и грибами готова, приятного аппетита!

---

---