Курица в желе

Ингредиенты:

• 1 кг курицы (я использовала 500 г грудки, 500 г окорочков),
• 20 г желатина,
• соль, перец.

Рецепт приготовления курицы в желе:

1. С курицы снять мясо и мелко порезать его вместе с кожей, посолить, поперчить, добавить желатин и перемешать.
2. У пакета из под сока разрезать верхушку, хорошо вымыть пакет изнутри и наполнить его куриным мясом. Пакет из под сока лучше брать широкий. Верх пакета закрепить с помощью скрепок, либо закрыть фольгой.
3. В кастрюле вскипятить воду, поставить в нее пакет, чтобы вода доходила почти до верха пакета, убавить огонь и варить 1,5 часа, при необходимости подливая воду.
4. По истечении 1,5 часов огонь выключить и оставить пакет в кастрюле (дать немного остыть).
5. Далее пакет достать из воды и поставить вертикально, когда полностью остынет убрать в холодильник на ночь.
6. Пакет аккуратно разрезать и выложить куриц на тарелку.

Курица в желе готова, приятного аппетита!

---

---