Паста с курицей и грибами в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе,
• 400 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 стакана сливок (у меня 10%),
• 100 г сыра,
• 1 стакан вина,
• 350 г спагетти или широкой лапши,
• соль, перец,
• растительное масло,
• зелень.

Рецепт приготовления пасты с курицей и грибами в сливочно-сырном соусе:

1. Лук очистить и порезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить.
2. Куриное филе вымыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.
3. Грибы вымыть и порезать пластинками.
4. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить лук и обжарить до мягкости, добавить чеснок и обжаривать вместе с луком еще 2 – 3 минуты.
5. Добавить к луку куриное филе и обжарить до изменения цвета, влить вино, перемешать. Тушить до выпаривания вина. Добавить грибы, посолить, поперчить и тушить все вместе 10 минут.
6. В это время в кипящей подсоленной воде отварить спагетти, откинуть на дуршлаг.
7. К курице и грибам добавить теплые сливки, довести до кипения, добавить натертый на терке сыр, все перемешать до растворения сыра, при необходимости подсолить и поперчить. Спагетти добавить к остальным ингредиентам, перемешать, прогреть все вместе.
8. Выключить огонь и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Паста с курицей и грибами в сливочно-сырном соусе готова, приятного аппетита!