Ингредиенты для запеченной курицы с розмарином и лимоном:
- 1 курица (весом примерно 1,5 кг),
- 100 г размягченного сливочного масла,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 кг картофеля,
- 1 лимон,
- пучок укропа,
- несколько веточек розмарина,
- соль, перец,
- растительное масло
Приготовление запеченной курицы с розмарином и лимоном:
- Зелень вымыть, обсушить, у розмарина оторвать листики.
- Мелко порезать листочки розмарина и укроп.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- Измельченные чеснок, зелень, соль, перец, смешать с размягченным сливочным маслом.
- Курицу внутри натереть солью и перцем.
- У курицы осторожно отодвинуть кожу, не повредив ее, на голенях осторожно сделать надрезы.
- Положить 2/3 масляной смеси, под кожу, стараясь равномерно ее распределить.
- Оставшуюся часть масляной смеси втереть в надрезы на голенях.
- Лимон вымыть, разрезать на 4 части и поместить внутрь курицы.
- Картофель вымыть, очистить и порезать кружочками, выложить на противень вокруг курицы, посолить и сбрызнуть растительным маслом.
- Запекать в разогретой до 180С 1-1,5 часа.
Запеченная курица с розмарином и лимоном готова, приятного аппетита!