Курица, запечённая с картофелем и лисичками

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бёдрышек,
• 1 кг мелкого картофеля,
• 300 г замороженных лисичек,
• 1 луковица,
• 30 г сливочного масла,
• соль, перец.

Рецепт приготовления курицы, запечённой с картофелем и лисичками:

1. Грибы разморозить.
2. Бедрышки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, отставить в сторону.
3. В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Картофель очистить (если картофель не мелкий, то порезать ломтиками). Отваривать картофель в течение 10 – 15 минут.
4. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
5. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить порезанный лук и лисички, посолить, поперчить и тушить 10 – 15 минут.
6. Картофель откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, выложить в форму для запекания, туда же выложить обжаренные грибы, немного подсолить, перемешать, сверху выложить куриные бедрышки и запекать в разогретой до 200 С духовке примерно 40 минут.

Курица, запечённая с картофелем и лисичками готова, приятного аппетита!