Тефтели с рисом и подливкой

Ингредиенты для тефтелей с рисом и подливкой:

• 500 г фарша,
• ½ стакана риса,
• 1 яйцо,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 2 помидора,
• 3-4 ст.л. томатной пасты,
• 3-4 ст.л. сметаны,
• зелень,
• соль, перец

Приготовление тефтелей с рисом и подливкой:

1. Рис промыть и отварить до полуготовности, слить воду. 
2. 1 луковицу очистить и мелко нарезать. 
3. К фаршу добавить порезанную луковицу, рис, яйцо, хорошо перемешать, добавить соль, перец и сформировать небольшие шарики. 
4. Почистить вторую луковицу, мелко порезать. 
5. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке. 
6. Помидоры вымыть, порезать кубиками. 
7. На сковороде разогреть растительное масло, выложить порезанные овощи и потушить минут 5. 
8. Сверху выложить тефтели. 
9. В 200-300 мл воды развести томатную пасту и сметану, посолить, залить тефтели. 
10. Закрыть крышкой и тушить 40-50 минут на медленном огне. 
11. В конце посыпать, мелко порезанной зеленью. 

Тефтели с рисом и подливкой готовы, приятного аппетита!