Картофель, фаршированный мясным фаршем

Ингредиенты для картофеля, фаршированного мясным фаршем:

• 5 средних клубней не разваривающегося картофеля,
• 500 г фарша,
• 1 луковица,
• 250 мл сливок,
• 2 яйца,
• 150 г тертого сыра,
• соль, перец,
• щепотка мускатного ореха,
• зелень

Приготовление картофеля, фаршированного мясным фаршем:

1. Картофель очистить, разрезать пополам и отварить в кипящей подсоленной воде 20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
2. Лук очистить и порезать небольшими кубиками, добавить в фарш.
3. У картофеля аккуратно вырезать сердцевинку, оставив небольшие стенки.  
4. Серединку картофеля мелко порезать и подмешать в фарш.
5. Фарш посолить и поперчит и перемешать.
6. В форму для запекания выложить половинки картофель, и нафаршировать полученной мясной начинкой.  
7. Сыр натереть на терке.
8. В миске смешать сливки, яйца и 2/3 натертого сыра, добавить щепотку мускатного ореха, соль, молотый перец и хорошо перемешать.
9. Залить получившейся смесью нафаршированный картофель. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром.
10. Запекать при 180С 30-40 минут.
11. Фаршированный картофель посыпать зеленью.

Картофель, фаршированный мясным фаршем готов, приятного аппетита!