Мясные тефтели, запеченные с овощами

Ингредиенты для мясных тефтелей, запеченных с овощами:

• 500 г мясного фарша,
• 1 яйцо,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 100 г сыра,
• 2 цукини,
• 3 помидора,
• соль, перец,
• растительное масло для жарки

Приготовление мясных тефтелей, запеченных с овощами:

1. Помидоры и цукини вымыть и порезать кружочками.
2. На сковороде, без масла, слегка обжарить цукини с двух сторон.
3. Цукини и помидоры выложить в, смазанную маслом, форму для запекания.
4. Посолить, поперчить.      
5. Лук и чеснок очистить. Лук порезать кубиками, чеснок измельчить.
6. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжарить вместе еще 2 минуты.
7. Обжаренные лук и чеснок добавить в фарш. Так же в фарш добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымесить.
8. Из фарша сформировать тефтели.
9. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до зарумянивания и выложить сверху на овощи.
10. Сыр порезать небольшими ломтиками и выложить сверху на тефтели.
11. Поставить в духовку на 40 минут при 180С.  

Мясные тефтели, запеченные с овощами готовы, приятного аппетита!