Шведские фрикадельки

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

• 250 г свиного фарша,
• 250 г говяжьего фарша,
• 1 яйцо,
• 1 луковица,
• 2 ломтика белого хлеба,
• 0,5 стакана молока

Для соуса:

• 200 мл сливок,
• 200 мл бульона (куриного или мясного),
• 50 г сливочного масла,
• 1 ст.л. муки

Рецепт приготовления шведских фрикаделек:

1. Хлеб измельчить, выложить в небольшую миску и залить ½ стаканом молока.
2. Луковицу очистить, порезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. В миске смешать свиной и говяжий фарш, посолить, поперчить, добавить обжаренный лук, хлебные крошки и яйцо.
4. Все хорошо вымесить и сформировать небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить фрикадельки до готовности.
6. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать.
7. Добавить понемногу бульон, постоянно мешая, влить сливки.
8. Немного загустить соус, посолить, поперчить и выложить фрикадельки.
9. Прогреть фрикадельки с соусом минут 6-8.
10. Подавать с картофельным пюре или отварным картофелем.

Шведские фрикадельки готовы, приятного аппетита!

---

---