Помидоры, фаршированные мясом

Ингредиенты:

• 1,2 кг помидор,
• 400 г фарша (говядина + свинина),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 100 г сыра,
• 3 ст.л. томатной пасты,
• соль, перец,
• 3 зубчика чеснока,
• зелень,
• растительное масло.

Рецепт приготовления помидор, фаршированных мясом:

1. Лук и морковь очистить.
2. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке.
3. 1 помидор порезать кубиками, зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
4. На сковороде разогреть растительное масло и выложить лук с морковью, обжарить до мягкости.
5. Добавить в сковороду фарш, посолить, поперчить, обжарить 5 минут.
6. Добавить томатную пасту, порезанный помидор, зелень и 2 измельченных зубчика чеснока.
7. Обжаривать еще 10 минут.
8. Помидоры вымыть, аккуратно срезать верхнюю часть.
9. Мякоть аккуратно достать ложкой.
10. Мякоть помидор измельчить в блендере в пюре, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу.
11. Вылить полученную массу в форму для запекания.
12. Помидоры начинить фаршем и выложить в форму.
13. Запекать 15 минут.
14. Сыр натереть на терке.
15. Через 15 минут помидоры достать из духовки, аккуратно снять с помидор «крышечки» и посыпать тертым сыром.
16. Вернуть «крышечки» на место и запекать еще 5 минут.

Помидоры, фаршированные мясом готовы, приятного аппетита!

---

---