Картофельная запеканка с капустой и фаршем

Ингредиенты:

• 400 г фарша,
• 700 г картофеля,
• 500 г капусты,
• 150 г твердого сыра,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ст. л. томатной пасты,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• 2 ст. л. муки,
• 250 мл теплого молока,
• 250 мл теплой воды,
• зелень,
• соль, перец.

Рецепт приготовления картофельной запеканки с капустой и фаршем:

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде 20 минут.
2. Слить воду и порезать картофель кружками.
3. Капусту вымыть и тонко нашинковать.
4. Лук очистить и порезать кубиками.
5. Чеснок очистить и порубить.
6. На сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, выложить капусту и половину лука, посолить, поперчить и потушить до мягкости.
7. На другой сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш, лук и чеснок и обжаривать 10 минут, добавить томатную пасту и порезанные кубиками томаты, тушить еще 10 минут.
8. Переложить фарш к капусте и перемешать.
9. Разогреть в сковороде 3 ст. л. сливочного масла, добавить муку и хорошо перемешать, постепенно влить теплое молоко, хорошо перемешивая венчиком.
10. Добавить теплую воду, хорошо перемешать, посолить, поперчить, довести до кипения и потомить 5 минут.
11. Сыр натереть на терке.
12. Большую форму для запекания смазать маслом.
13. На дно формы налить немного соуса, выложить половину порезанного кружочками картофеля, сверху распределить 1/3 натертого сыры, далее выложить половину капусты с фаршем, вылить половину соуса, далее оставшийся картофель, 1/3 сыра, оставшийся фарш с капустой, соус и оставшийся сыр.
14. Запекать 40-50 минут при 180С.

Картофельная запеканка с капустой и фаршем готова, приятного аппетита!

---

---