Свинина, тушенная в сливках с перцем

Ингредиенты:

• 700 г свинины,
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 2-3 болгарских перца,
• 2 ст.л. муки,
• 200 мл сливок,
• соль, перец,
• растительное масло,
• зелень.

Рецепт приготовления свинины, тушенной в сливках с перцем:

1. Свинину вымыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.
2. Лук и чеснок очистить. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
3. На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить свинину и обжарить до золотистого цвета.
4. Переложить свинину в тарелку.
5. На сковороду, в которой жарилась свинина выложить лук и обжарить 2-3 минуты, добавить чеснок и обжаривать еще 2 минуты, добавить муку, хорошо размешать, добавить в сковороду обжаренную свинину и 300 мл воды, посолить, поперчить.
6. Перец вымыть и очистить от семян, порезать полосками.
7. Выложить перец к мясу, закрыть сковороду крышкой и тушить 1 час, при необходимости подливая воду.
8. Добавить к мясу сливки, при необходимости подсолить и тушить еще 30 - 40 минут, за 5 минут до готовности посыпать рубленой зеленью.

Свинина, тушенная в сливках с перцем готова, приятного аппетита!

---

---