Кулинарные рецепты с фотографиями

Чудесные цуккини карбонара от Джейми Оливера

Чудесные цуккини карбонара от Джейми Оливера

Ингредиенты:

  • 3 цуккини,
  • 250 г пасты пенне,
  • 2 яичных желтка,
  • 50 мл жирных сливок,
  • 1 горсть натертого сыра пармезан (я брала обычный твердый сыр),
  • 6 ломтиков бекона,
  • тимьян,
  • соль, перец,
  • оливковое масло.

Рецепт приготовления чудесных цуккини карбонара от Джейми Оливера:

  1. В кастрюле вскипятить воду.
  2. Если цуккини не очень большие разрезать вдоль пополам, если большие, то порезать вдоль на 4 части.
  3. Порезать цуккини по диагональ небольшими кусочками.
  4. Воду подсолить и поставить варится пасту.
  5. В это время приготовьте соус карбонара, для этого смешать желтки, сливки, и половину натертого пармезана, посолить, поперчить, и отставить в сторону.
  6. Бекон порезать небольшими кусочками.
  7. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить бекон до хрустящей корочки, добавить цуккини, листики тимьяна, поперчить и обжарить все вместе.
  8. Когда паста будет готова, слить воду, сохранив немного воды, в которой они варились.
  9. Пасту выложить к цуккини, перемешать и тут же снять с огня, добавить немного воды оставшейся от варки макарон и сливочный соус и все очень быстро перемешать (больше не нагревать иначе яйца свернуться).
  10. Сразу же подавать.
Чудесные цуккини карбонара от Джейми Оливера готовы, приятного аппетита!

Рецепт из книги Джейми Оливера «Джейми дома».

chudesnye-cukkini-karbonara-ot-dzhejmi-olivera-1.jpg chudesnye-cukkini-karbonara-ot-dzhejmi-olivera-2.jpg chudesnye-cukkini-karbonara-ot-dzhejmi-olivera-3.jpg chudesnye-cukkini-karbonara-ot-dzhejmi-olivera-4.jpg chudesnye-cukkini-karbonara-ot-dzhejmi-olivera-5.jpg

Смотрите также:


Пряничный домик - мечта каждого сладкоежки

Пряничный домик - мечта каждого сладкоежкиВспомните себя в детстве…ну неужели вы никогда не мечтали о пряничном домике? Такой домик мог бы послужить не только едой но и невероятно красочной сказочной игрушкой (пусть и не долго :) ). Прошли годы, все мы повзрослели, многие уже сами стали родителями. Ну вот и настал момент не только исполнить свою детскую мечту, но и мечту ваших детей!

Подробнее ...

Домашняя еда © 2020