Зразы «Птичье молоко»

Ингредиенты:

• 300 г фарша,
• 1 вареное яйцо,
• 1 сырое яйцо,
• 50 г сыра,
• ½ стакана муки,
• 1/3 стакана молока,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• соль, перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления зраз «Птичье молоко»:

1. В фарш добавить соль, перец и хорошо вымесить.
2. Для приготовления начинки сыр и яйцо натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло и хорошо перемешать, при необходимости немного посолить.
3. Для кляра смешать в миске муку, яйцо, молоко, соль, перец и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
4. Взять 1 столовую ложку фарша и сделать лепешку, положить в середину 1 ч.л. начинки и завернуть края, сформировать зразу.
5. На сковороде разогреть растительное масло, зразы окунуть в кляр и выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
6. Переложить зразы в духовку и довести до готовности при 200С в течение 20 минут.

Зразы «Птичье Молоко» готовы, приятного аппетита!

---

---