Гуляш со сладким перцем

Ингредиенты:

• 1 кг говядины,
• 4 стручка болгарского перца, разных цветов,
• 3 луковицы,
• 6 ст.л. сладкой молотой паприки,
• 250 мл красного вина,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• 100 г сметаны,
• 6 ст.л. оливкового масла,
• соль, перец.

Рецепт приготовления гуляша со сладким перцем:

1. Мясо вымыть, обсушить и порезать кубиками.
2. Лук очистить и порезать полукольцами.
3. Перец вымыть, очистить от семян и порезать полосками.
4. На сковороде хорошо разогреть оливковое масло, выложить говядину и хорошо обжарить со всех сторон.
5. Добавить лук, перец, обжарить 5 минут все вместе.
6. Добавить паприку, томатную пасту, перемешать, влить вино и 125 мл. воды, посолить, поперчить, перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 60 минут.
7. За 5 минут до окончания тушения добавить сметану и перемешать, при необходимости подсолить.

Гуляш со сладким перцем готов, приятного аппетита!

---

---