Рагу «Гляссе»

Ингредиенты:

• 500 г говядины,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 стакан свежесваренного кофе,
• 100 г сметаны,
• 100 г чернослива,
• соль, перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления Рагу «Гляссе»:

1. Говядину порезать небольшими кубиками.
2. Лук и морковь очистить. Лук порезать полукольцами, морковь порезать колечками (я использовала натертую морковь).
3. На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и немного обжарить, добавить лук и обжарить вместе с мясом минут 10.
4. Посолить, поперчить, добавить 1 стакан кипяченной воды и тушить 40 – 50 минут.
5. Добавить свежесваренный кофе, перемешать и тушить 10 минут. Чернослив порезать пополам.
6. Добавить морковь и чернослив к мясу, тушить до готовности мяса. За пять минут до готовности добавить сметану.

Рагу «Гляссе» готово, приятного аппетита!

---

---