Ингредиенты:
- 250 г макарон,
- 300 г брокколи,
- 300 г ветчины,
- 1,5 стакана молока,
- 1 стакан бульона (или воды),
- 150 г сыра,
- 2 ст.л. муки,
- 0,5 ч.л. горчицы,
- соль, перец.
Рецепт приготовления запеканки из макарон с брокколи и ветчиной:
- В кипящей подсоленной воде отварить макароны. Откинут на дуршлаг, и дать стечь жидкости.
- В другой кастрюле отварить брокколи в течение 10 минут, откинуть на дуршлаг. Дать немного остыть и порезать.
- Ветчину порезать небольшими кусочками.
- Сыр натереть на терке.
- В небольшой кастрюле смешать молоко и бульон, перемешать.
- В небольшую миску налить 2 – 3 ст.л. молочной смеси и добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, вылить к остальной молочной смести и перемешать.
- Смесь подогреть и держать на огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть. Добавить горчицу, соль, перец, перемешать. Добавить половину натертого сыра, мешать до тех пор, пока сыр не расплавится.
- В форму для запекания выложить макароны, брокколи, ветчину и оставшийся натертый сыр, перемешать. Залить молочно – сырной массой и запекать в заранее разогретой до 200 С духовке 40 минут.
Запеканка из макарон с брокколи и ветчиной готова, приятного аппетита!