Запеченный фаршированный перец

Ингредиенты:

• 4 больших болгарских перца,
• 500 г фарша (свинина + говядина),
• 1 стакан вареного риса,
• 1 луковица,
• ½ стакана томатного сока,
• 4 ст.л. сметаны,
• 100 г сыра,
• соль, перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления запеченного фаршированного перца:

1. Лук очистить и мелко порезать.
2. На сковороде разогреть растительное масло выложить лук и обжарить до мягкости, добавить фарш и обжаривать с луком до готовности.
3. Перец вымыть, разрезать перец вдоль пополам и удалить семена.
4. А миску выложить вареный рис, фарш с луком, томатный сок, соль, перец и перемешать.
5. Начинить половинки перца полученным фаршем, выложить в форму для запекания, сверху положить по ½ ст. л. сметаны и запекать 30 минут при 200С.
6. Сыр натереть на мелкой терке, достать перцы из духовки, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.

Запеченный фаршированный перец готов, приятного аппетита!

---

---