Свинина в соевом соусе с овощами

Ингредиенты:

• 500 г свинины,
• 2 болгарских перца,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 5 ст. л. соевого соуса,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. сахара,
• кусочек корня имбиря (длиной примерно 1 см.),
• растительное масло,
• перец,
• зелень.

Рецепт приготовления свинины в соевом соусе с овощами:

1. Мясо вымыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.
2. В миску налить соевый соус, добавить сахар и хорошо перемешать, выложить мясо, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 – 2 часа.
3. На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
4. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, добавить к мясу, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить, вместе с луком примерно 30 минут.
5. Чеснок очистить и мелко порубить, имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Добавить чеснок и имбирь к мясу хорошо перемешать.
6. Помидоры вымыть и порезать кубиками, добавить к мясу, перемешать, тушить 10 минут.
7. Перец вымыть, очистить от семян, порезать небольшими кусочками и добавить к мясу, поперчить перемешать и тушить еще примерно 30 минут.
8. В конце приготовления добавить мелко порезанную зелень.

Свинина в соевом соусе с овощами готова, приятного аппетита!

---

---