Рис с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса,
• 300 г шампиньонов (можно использовать замороженные),
• 1 луковица,
• 1 стакан риса,
• 2 зубчика чеснока,
• корень имбиря длиной примерно 1 – 2 см,
• 8 ст. л. соевого соуса,
• молотый черный перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления риса с курией и грибами:

1. Куриное мясо вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
3. На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до мягкости, добавить куриное мясо, 4 ст. л. соевого соуса, перемешать и тушить минут 15 – 20.
4. Грибы вымыть и порезать пластинками, добавить к куриному мясу и тушить все вместе до готовности.
5. В это время в кипящей подсоленной воде отварить рис до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
6. Чеснок очистить и мелко порубить, имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
7. Отварной рис добавить к грибам с курицей, хорошо перемешать, добавить чеснок, имбирь, оставшийся соевый соус, поперчить, перемешать, при необходимости добавить еще соевого соуса, прогреть все вместе 5 минут и выключить огонь.

Рис с курицей и грибами готов, приятного аппетита!

---

---