Свинина, тушеная с овощами

Ингредиенты для свинины, тушеной с овощами:

• 1 кг свинины,
• 400 г стручковой фасоли,
• 2 болгарских перца,
• 3 помидора,
• 300 г шампиньонов,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• соль, перец

Приготовление свинины, тушеной с овощами:

1. Мясо порезать небольшими кусочками.
2. Лук очистить порезать полукольцами.
3. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
4. Болгарский перец, вымыть, удалить семена и порезать соломкой.
5. Шампиньоны порезать пластинками.
6. На помидорах сделать надрезы и поместить в кипяток на 2 минуты, снять шкурку и порезать кубиками.
7. В кастрюлю с толстым дном или большую сковороду выложить мясо с луком, морковь, перец, стручковую фасоль, грибы, помидоры.
8. Все слои немного посолить, поперчить.
9. Влить воду, закрыть крышкой и тушить до готовности.
10. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
11. За 10 минут до готовности посолить, если необходимо, за 5 минут до готовности добавить зелень.

Свинина, тушеная с овощами готова, приятного аппетита!