Рыба в ореховой корочке

Ингредиенты для рыбы в ореховой корочке:

• 800 г филе белой рыбы,
• 50 г сливочного масла,
• 50 г пармезана,
• 4 ст. л. фундука,
• цедра ½ лимона,
• пучок зелени (укроп, петрушка),
• соль, перец

Приготовление рыбы в ореховой корочке:

1. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. 
2. Фундук измельчить в блендере. 
3. Пармезан натереть на терке. 
4. Смешать зелень, пармезан, цедру и молотые орехи. 
5. Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать на порционные куски, натереть солью и перцем. 
6. Форму смазать маслом. 
7. Рыбу выложить в форму, сверху выложить орехово-сырную смесь. 
8. Сливочное масло растопить. 
9. Полить рыбу растопленным сливочным маслом.  
10. Запекать 20-30 мин при 190С.

Рыба в ореховой корочке готова, приятного аппетита!