Рыбные фрикадельки в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе (я использовала горбушу),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 250 г сметаны,
• 20 г сливочного масла,
• 1 пучок укропа,
• соль, перец.

Рецепт приготовления Рыбных фрикаделек в сметанном соусе:

1. Морковь вымыть и очистить, лук очистить. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
2. Холодное сливочное масло порезать небольшими кусочками.
3. Лук, морковь и рыбное филе пропустить в мясорубке.
4. Добавить к рыбной массе половину порезанного укропа, соль, перец и хорошо перемешать.
5. Мокрыми руками сформировать из рыбной массы фрикадельки.
6. В каждой фрикадельке сделать пальцем небольшое углубление, положить кусочек сливочного масла и снова скатать шарик.
7. Сложить фрикадельки в форму для запекания и поставить в разогретую до 180С духовку на 15 минут.
8. В это время, смешать в миске сметану, ½ стакана воды и оставшийся укроп, немного посолить и перемешать.
9. Достать фрикадельки из духовки, залить соусом и убрать обратно в духовку еще на 30-40 минут.

Рыбные фрикадельки в сметанном соусе готовы, приятного аппетита!

---

---