Ингредиенты:
- 2 скумбрии,
- 2 вареных яйца,
- 50 г сыра,
- 1 ч.л. горчицы,
- зелень,
- сок и цедра ½ лимона,
- соль, перец,
- растительное масло.
Рецепт приготовления запеченной в фольге скумбрии с сыром и яйцами:
- Скумбрию хорошо вымыть, очистить от внутренностей.
- Яйца очистить, натереть на крупной терке и выложить в миску, туда же натереть сыр.
- Добавить горчицу, мелко порезанную зелень, цедру половины лимона, все перемешать.
- Фольгу смазать растительным маслом.
- Рыбу натереть солью и перцем изнутри и снаружи, полить лимонным соком.
- Нафаршировать яично – сырной массой рыбу.
- Завернуть рыбу в фольгу и запекать в заранее разогретой до 200 С духовке 35 – 40 минут.
Запеченная в фольге скумбрия с сыром и яйцами готова, приятного аппетита!