Кулинарные рецепты с фотографиями

Запеканка из картофельного пюре с рыбой

Запеканка из картофельного пюре с рыбой

Ингредиенты:

  • 600 г рыбного филе,
  • 100 г грибов (я использовала лисички),
  • 1 луковица,
  • 4 шт картофеля,
  • 100 г твердого сыра,
  • 1 стакан молока,
  • 2 ст.л. сливочного масла,
  • 1 ст.л. муки,
  • растительное масло,
  • соль, перец.

Рецепт приготовления запеканки из картофельного пюре с рыбой:

  1. Рыбное филе вымыть, обсушить, сложить в небольшую кастрюлю, залить стаканом молока и добавить 1 ст. л. кипяченной воды. Довести молоко до кипения, убавить огонь до минимума и варить 15 минут.
  2. Грибы вымыть, порезать кусочками. Лук очистить и нарезать мелкими полукольцами.
  3. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до мягкости, добавить грибы и обжаривать все вместе 7 – 10 минут.
  4. Картофель очистить, порезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
  5. Рыбу вынуть из молока и разделать на небольшие кусочки, смешать с грибами и луком, посолить, поперчить.
  6. На сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, добавить 1 ст. л. муки, перемешать, постепенно влить молоко, в котором варилась рыба, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Соус слегка загустить и выключить огонь, посолить, поперчить.
  7. С картофеля слить воду и растолочь в пюре, добавить оставшееся сливочное масло, посолить, поперчить, перемешать.
  8. Сыр натереть на мелкой терке.
  9. В форму для запекания выложить рыбу с грибами, залить молочным соусом, слегка перемешать. Сверху выложить пюре, разровнять, посыпать тертым сыром.
  10. Запекать при 200 С 30 минут.
Запеканка из картофельного пюре с рыбой готова, приятного аппетита!
zapekanka-iz-kartofelnogo-pjure-s-ryboj-1.jpg zapekanka-iz-kartofelnogo-pjure-s-ryboj-2.jpg zapekanka-iz-kartofelnogo-pjure-s-ryboj-3.jpg zapekanka-iz-kartofelnogo-pjure-s-ryboj-4.jpg zapekanka-iz-kartofelnogo-pjure-s-ryboj-5.jpg

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

"Звездная" пицца от Доменико Кролла

"Звездная" пицца от Доменико КроллаВ далеком городе Глазго (Шотландия) живет работает шеф-повар Domenico Crolla. В своем известном ресторанчике Bella Napoli он готовит пиццу с портретами известных личностей.

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017