Рыба, запеченная с сыром и помидорами

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе (я использовала пикшу),
• 2 помидора,
• 100 г сыра,
• 150 г сметаны,
• зелень,
• соль, перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления рыбы, запеченной с сыром и помидорами:

1. Рыбу вымыть, обсушить и порезать на порционные куски. Немного посолить, поперчить и отставить в сторону.
2. Помидоры вымыть и порезать кубиками. Выложить в миску, добавить сметану и натертый на мелкой терке сыр.
3. Зелень вымыть и мелко порубить, добавить к помидорам и сметане, все хорошо перемешать, немного посолить и поперчить (солить нужно очень аккуратно, так как в сыре тоже присутствует соль).
4. Рыбу выложить в, смазанную растительным маслом, форму для запекания, сверху выложить сметанно – помидорную смесь.
5. Запекать при 200 С 35 – 40 минут.

Рыба, запеченная с сыром и помидорами готова, приятного аппетита!