Омлет с сыром и овощами

Ингредиенты для омлета с сыром и овощами:

• 6 яиц,
• 1 стакан молока,
• 3 помидора,
• 1 болгарский перец,
• 1 луковица,
• 50 г сыра,
• соль, перец,
• зелень,
• растительное масло для жарки

Приготовление омлета с сыром и овощами:

1. Лук очистить и порезать полукольцами.
2. Помидоры и перец вымыть. Помидоры порезать кубиками. Перец очистить от семян и порезать.
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
4. Сыр натереть на терке.
5. В миске смешать яйца и молоко и взбить, посолить, поперчить, добавить натертый сыр, 2/3 нарезанной зелени и перемешать.   
6. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, добавить перец и обжарить еще 5 минут, добавить помидоры и обжарить еще 2 минуты.
7. Залить овощи яйцами с сыром, перемешать.
8. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и готовить омлет 10-15 минут.
9. Готовый омлет посыпать оставшейся зеленью.

Омлет с сыром и овощами готов, приятного аппетита!