Кулинарные рецепты с фотографиями

Полента с сыром и маслинами


Полента с сыром и маслинами

Ингредиенты для поленты с сыром и маслинами:

  • 1 стакан кукурузной муки среднего помола,
  • 3 стакана молока,
  • 100 г твердого сыра,
  • 20 маслин без косточек,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 3ст.л. сливочного масла,
  • 2 дольки чеснока,
  • 1 ч.л. тмина,
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление поленты с сыром и маслинами:

  1. Положите в смесь молока и 0,5 ст. воды слегка раздавленные дольки чеснока, соль и перец. 
  2. Доведите до кипения, варите 5 минут. 
  3. Выньте чеснок. 
  4. Непрерывно помешивая, всыпьте тонкой струйкой кукурузную муку. 
  5. Готовьте поленту на небольшом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли, примерно 20 минут. 
  6. Затем уменьшите огонь до минимума, добавьте натертый на мелкой терке сыр. 
  7. Сливочное масло, тмин и произвольно порезанные маслины, тщательно перемешайте и снимите с огня. 
  8. Выложите готовую поленту на промасленный пергамент, разровняйте ножом или лопаточкой, охладите. 
  9. Порежьте на квадраты со стороной 5 см, обжарьте на сковороде в разогретом оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. 
  10. Подавайте поленту в горячем или холодном виде.
Полента с сыром и маслинами готова, приятного аппетита!

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Необычные рецепты от беременных женщин

Необычные рецепты от беременных женщинНи для кого не секрет, что беременные женщины тяготеют к смешиванию невероятных ингредиентов. И зачастую из этого может получиться что-то интересное. Это доказали авторы проекта Eating For Two («Есть за двоих») Juarez Rodrigues (Хуарес Родригес) и Vicky Jacob-Ebbinghaus (Вики Джейкоб-Эббингхаус).

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017