Гречневая каша с курицей и грибной подливой

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 1 куриная грудка,
• 200 г шампиньонов,
• 0,5 л куриного бульона,
• 4 ст.л. муки,
• соль, перец,
• зелень,
• растительное масло.

Рецепт приготовления гречневой каши с грибной подливой:

1. Морковь и одну луковицу очистить.
2. Морковь натереть на терке, луковицу порезать небольшими кубиками.
3. Грудку вымыть, обсушить и освободить от кожи и костей.
4. Кости залить водой и поставить вариться.
5. Куриное мясо порезать кубиками.
6. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости, добавить куриное мясо и обжаривать еще минут 5-7.
7. Гречневую крупу перебрать, промыть, выложить в кастрюлю и залить 3-я стаканами холодной воды, посолить, поперчить и варить до готовности.
8. Грибы вымыть, порезать пластинками.
9. Лук очистить и порезать полукольцами.
10. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, добавить грибы, обжаривать минут 5.
11. Добавить муку, хорошо перемешать и аккуратно влить бульон, хорошо перемешать и выпарить до нужной консистенции, за 5 минут до готовности добавить мелко порезанную зелень.
12. Гречневую кашу подавать с подливой.

Гречневая каша с курицей и грибной подливой готова, приятного аппетита!

---

---