Кус–кус с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан кус–куса,
• 1 л куриного бульона (или воды),
• 100 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 болгарский перец,
• растительное масло,
• соль, перец.

Рецепт приготовления кус–куса с овощами:

1. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
2. Морковь очистить и натереть на терке.
3. Перец и грибы вымыть.
4. Грибы порезать ломтиками, перец очистить от семян и порезать полосками.
5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжаривать до мягкости, добавить морковь и обжаривать минуты 3, добавить грибы и перец, немного посолить, поперчит и обжаривать еще минут 5.
6. К овощам добавить кус–кус, хорошо все перемешать и залить бульоном.
7. Дать закипеть, накрыть крышкой и тушить 15 минут, выключить огонь и дать постоять, чтобы кус–кус впитал жидкость.

Кус–кус с овощами готов, приятного аппетита!

---

---