Кальмары, фаршированные грибным омлетом

Ингредиенты:

• 4 тушки кальмара,
• 300 г шампиньонов,
• 5 яиц,
• ¾ стакана молока,
• небольшой пучок зелени,
• майонез,
• соль, перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных грибным омлетом:

1. Кальмары вымыть и опустить в кипяток на 1 минуту. Достать тушки кальмаров и очистить внутри и снаружи.
2. Шампиньоны вымыть, и мелко порезать. Зелень вымыть, обсушить и порезать.
3. В миску вылить молоко и разбить яйца, посолить, поперчить, добавить порезанную зелень и взбить.
4. На сковороде разогреть растительное масло, выложить шампиньоны, обжаривать приблизительно минут 7. К грибам добавить яичную смесь. Жарить все вместе, постоянно помешивая. Когда смесь «схватиться» выключить огонь.
5. Подготовленные кальмары нафаршировать получившейся яично – грибной смесью. Выложить кальмары в форму, немного смазать майонезом и запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20 минут.

Кальмары, фаршированные грибным омлетом готовы, приятного аппетита!

---

---