
Ингредиенты:
- 3 – 4 шт картофеля,
- 300 г тыквы,
- 100 г сметаны,
- 100 г сыра,
- 2 зубчика чеснока,
- соль, перец.
Рецепт приготовления картофеля, запеченного с тыквой, сыром и сметаной:
- Картофель вымыть и очистить, порезать небольшими кусочками.
- Тыкву очистить и порезать кусочками, чуть большими чем картофель.
- В кастрюле вскипятить воду, подсолить, выложить тыкву и картофель, варить практически до готовности овощей примерно 20 минут.
- Сметану выложить в небольшую миску.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к сметане и хорошо перемешать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Овощи откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде, выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, выложить сметану и 2/3 натертого сыра, все хорошо перемешать, сверху распределить оставшийся сыр.
- Запекать в разогретой до 200 С духовке 20 – 25 минут.
Картофель, запеченный с тыквой, сыром и сметаной готов, приятного аппетита!