Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

• 1,5 ст. муки,
• ½ стакана сметаны,
• 150 г сливочного масла,
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 1 стакан сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. муки,
• 4 крупных яблока

Рецепт приготовления цветаевского яблочного пирога:

1. В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и растопленное сливочное масло.
2. Вымесить однородное тесто.
3. Убрать на 30 мин. в холодильник.
4. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян и тонко порезать.
5. Для заливки сметану, сахар, яйцо и муку взбить.
6. Форму для запекания пирога смазать маслом.
7. Тесто распределить по дну и бокам формы.
8. Яблоки равномерно выложить на тесто и залить получившимся кремом.
9. Запекать 50 мин. при 180 С.
10. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Но в холодном виде он вкуснее.

Цветаевский яблочный пирог готов, приятного аппетита!

---

---