Пирог с крыжовником

Ингредиенты:

Тесто:

• 120 г сливочного масла,
• 250 г муки,
• 100 г сахара,
• 1 яйцо,
• щепотка соли.

Начинка:

• 400 г крыжовника,
• 200 г сметаны,
• 100 г сахара,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. муки.

Рецепт приготовления пирога с крыжовником:

1. Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в миску, добавить 100 г сахара, щепотку соли и просеянную муку.
2. Растереть в крошку, добавить 1 яйцо и замесить тесто.
3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Крыжовник вымыть, обсушить и оборвать хвостики.
5. Для заливки в миске смешать 2 яйца, 100 г сахара, сметану и 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
7. Тесто раскатать, выложить в форму сделать бортики.
8. На тесто выложить крыжовник, сверху вылить заливку.
9. Выпекать при 180С 35-40 минут.

Пирог с крыжовником готов, приятного аппетита!

---

---