Кулинарные рецепты с фотографиями

Тыквенный пирог от Джейми Оливера

Тыквенный пирог от Джейми Оливера

Ингредиенты:

Тесто:
  • 250 г муки,
  • 125 г холодного сливочного масла,
  • 50 г сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 - 2 ст.л. молока.
Начинка:
  • 500 г тыквы,
  • 500 мл жирного молока (я использовала 10-% сливки),
  • 200 г коричневого сахара,
  • 3 яйца,
  • ванилин.

Рецепт приготовления тыквенного пирога от Джейми Оливера:

  1. Для приготовления теста в миске смешать холодное сливочное масло порезанное кубиками, сахар и просеянную муку, порубить все в крошку, добавить яйцо и заместить тесто, при необходимости добавить несколько ложек молока.
  2. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Тыкву очистить и порезать кубиками.
  4. В кастрюлю выложить тыкву, молоко, сахар и ванилин, довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут периодически помешивая.
  5. Из тыквы с помощью погружного блендера сделать пюре, остудить.
  6. Разогреть духовку до 180С.
  7. Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом, сделать бортики.
  8. Сверху на тесто выложить бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль, выпекать 15 минут.
  9. В это время в тыквенное пюре добавить взбитые яйца и хорошо размешать.
  10. Через 15 минут убрать бумагу с фасолью и вылить на тесто тыквенное пюре.
  11. Выпекать еще 30-40 минут.
  12. Достать пирог из духовки и дать остыть.
Тыквенный пирог от Джейми Оливера готов, приятного аппетита!
tykvennyj-pirog-ot-dzhejmi-olivera-1.jpg tykvennyj-pirog-ot-dzhejmi-olivera-2.jpg tykvennyj-pirog-ot-dzhejmi-olivera-3.jpg tykvennyj-pirog-ot-dzhejmi-olivera-4.jpg tykvennyj-pirog-ot-dzhejmi-olivera-5.jpg

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Креативные карикатуры от Виктора Нунеса

Креативные карикатуры от Виктора НунесаХудожник из Сан-Паулу Виктор Нунес мастерски научился совмещать подручные продукты и обычные рисунки. Таким образом, даже из небольших кусочков крекера у Виктора получаются веселые карикатуры.

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017