Кулинарные рецепты с фотографиями

Кулич

Кулич

Ингредиенты:

  • 7 яиц,
  • 1 кг муки,
  • 60 г дрожжей,
  • 2 стакана молока,
  • 1,5 стакана сахара,
  • ½ стакана изюма,
  • горсть цукатов,
  • 300 г сливочного масла,
  • ¾ ч.л. соли,
  • 1 ст.л. коньяка.
Для глазури:
  • 2 белка,
  • 1 стакан сахарной пудры.

Рецепт приготовления Кулича:

  1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара и дать постоять минут 20.
  2. Добавить половину муки, размешать, накрыть посуду чистым полотенцем и поставить в теплое место.
  3. 6 желтков растереть с сахаром, добавить коньяк.
  4. Белки взбить с щепоткой соли.
  5. Когда масса поднимется в два раза, посолить, добавить желтки, растопленное сливочное масло, оставшуюся муку и взбитые белки, все смешать.
  6. Завязать посуду полотенцем и убрать в теплое место.
  7. Когда тесто опять поднимется в два раза добавить изюм и порезанные цукаты.
  8. Форму смазать маслом, заполнить на 1/3 тестом, поставить а теплое место, когда тесто поднимется на ¾ формы, смазать верх оставшимся желтком.
  9. Выпекать при 160С 50-60 минут. Первые 20 минут выпечки духовку не открывать.
  10. Приготовить глазурь, для этого охлажденные белки взбить, до густой массы, продолжая взбивать постепенно добавить сахарную пудру.
  11. Дать куличам остыть и смазать верх глазурью.
  12. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 4 кулича.
Кулич готов, приятного аппетита!
kulich-1.jpg kulich-2.jpg kulich-3.jpg kulich-4.jpg kulich-5.jpg

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Фигурки из еды

Фигурки из едыКакая хозяйка никогда не задумывалась о том, как можно удивить гостей? Специально для вас мы подобрали несколько интересных идей. Удивляйте друзей красивыми фигурками из еды.

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017